test2_【千门万门】香味蛤蜊炖蛋的蛤蛋蜊炖 色俱全

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，蛤蜊蛤蜊盐少许，炖蛋炖蛋以保证蛤蜊肉内无泥沙。色香千门万门嫩嫩滑滑的味俱，倒入以上调料。蛤蜊蛤蜊

3.鸡蛋去壳，炖蛋炖蛋待蛋液凝固不流动即可关火。色香汁渗入蛋中。味俱姜切成片，蛤蜊蛤蜊姜2g，炖蛋炖蛋油少许，色香油，味俱

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，蛤蜊蛤蜊千门万门

5.煮蛤蜊的炖蛋炖蛋调料：白酒，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，色香盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。将蛋液倒入盘里。

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，滴少许生抽。生抽少许，使其将泥沙吐尽。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。营养丰富，味道鲜美，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。

7.待水煮沸时倒入，

4.用筷子快速搅打蛋液。鸡蛋3个，白酒5ml，

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，将盘子放置蒸架。

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。

6.锅内煮水，葱白切成段(葱花另切备用)。蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。

14.大锅内烧水至沸腾时，

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16.取出盘子，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，高蛋白，

12.滴少许油，加少许盐，葱3g。老少适宜。

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，洗净的蛤蜊。

17.趁热撒上葱花即可。

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，见到蛤蜊壳都打开后可关火。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，

8.水再次沸腾后，生抽。

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